こんどはうさぎ

宣言した通り、今度はウサギを作りました。

ウサギって、黙って何か考えているイメージ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

他にはまだ何も作っていないので、久々ブログネタ行きます。

クラムチャウダーとミネストローネ、どっちがいい？ 参加中

私は断然ミネストローネ！！

クラムチャウダーも好きだけど、ミネストローネはイタリアの味噌汁と言うだけはある。

頻繁に食べても飽きないもんね。

家でもかなりの頻度で作ります。

その時々で家に余っている野菜を使えるものいいところです。

ではでは、ついでに、私の簡単ミネストローネレシピ紹介してみます。

〈材料〉

野菜類（キャベツとかアスパラとか、人参とか…結構何でもいける）

きのこ類（個人的にエリンギとかシメジがおすすめ。入れなくても大丈夫）

ウインナー、ベーコン、鶏肉などの出汁出る系の肉ちょこっと（どうしてもなかったら入れなくても大丈夫）

オリーブオイル大さじ１くらい(適当です）

にんにく１片(チューブでも乾燥でも大丈夫）

ローリエ２枚

トマト缶１缶(カットトマト、と書いてあるやつ。水煮ではなくてジュース煮とかってかいてある）

水

コンソメキューブ２個

〈なくてもいいけどあったらより美味しくなるもの〉

黒胡椒

塩

オレガノもしくはバジルなどのハーブ

パルメザンチーズ

《作り方》

１．野菜、きのこ、肉類は全部１センチ角くらいに切っておく

２．鍋にオリーブオイルを入れて中火で温めにんにくを入れ香りを出す

３．香りが出てきたら、火の通りにくいものから順に炒める

４．材料の表面に火が通り、オリーブオイルが全体にまわったら、トマト缶全部入れる

５．中身を空けた缶で水を量り（ついでに缶も濯げるｗ）、１～１．５杯分いれる

６．軽く混ぜてローリエを入れ強火で煮込む。沸騰しかけてきたらコンソメ投入

７．沸騰したら弱火で具が煮えるまでしっかり煮込む

８．黒胡椒、塩で味のバランスを整えて好みでハーブを入れる

９．食べる前にチーズをかけるとさらに美味しい！

完全に味噌汁のノリで、冷蔵庫見てあるものでいつも作ります。

トマト缶のカットトマトジュース煮は塩分も入っている（と思う）ので特に塩を足さなくても美味しいと思います。

家は基本うす味なので、濃い味が好きな人にはちょっと物足りないかも。

その時は、塩コショウだけじゃなくてケチャップ足すといいです。

冬にはおすすめのホカホカメニューですよ♪

ぜひぜひお試しあれ(*^▽^*)