メリークリスマス。
クリスマスですね。
今年もサンタは来なかったけれども。
一応クリスマスイブだったので、昨日はケーキを焼きました。
ガトーショコラ。
空気抜きが甘くてちょっと空洞ができちゃったけど、重すぎず軽すぎず、好みの感じに出来上がりました。
ガトーショコラは失敗しにくいケーキ第一位にしてもいいんではないだろうか。(作り方によっては。）
ふくらます必要がないので、泡立て不要。
今回は少し薄力粉を入れています。(口当たりを軽くするため）
材料は、
板チョコ2枚
たまごM玉2個(室温)
はちみつ１Tくらい
砂糖１Tくらい
オリーブオイル２Tくらい
(無塩バターでもいいけどその時は湯煎かレンジで溶かしてから混ぜて。20～25gくらいかなぁ。）
薄力粉１～２T(好みで。どっしりしたチョコレート！って感じのがいい人は入れなくてもいいです。）
今回はカシューナッツを大きめに刻んで入れた。
片手に一杯くらい。
これも好みで、ドライフルーツを入れてもいいし、上にフレッシュなオレンジの輪切りを乗せて焼いてもおいしいだろうし。
もちろんバナナ埋め込んでもいいし。
甘さ控えめなので、がっつり甘いのがいい人は砂糖やはちみつを増やすべし。
作り方は、
チョコを刻んで湯煎で溶かして、室温に戻しておいた卵を入れて混ぜる。
冷たい卵はチョコと相性よくないので気を付けて。
はちみつ、砂糖、オリーブオイルを入れてさらによく混ぜる。
薄力粉を茶こしなどでこしながら振り入れてよく混ぜる。
ナッツやドライフルーツを入れるときはここで混ぜる。
上にのせたいものは型に入れてからトッピングする。
15センチのケーキ型もしくは、パウンド型に流し込んで、2～3センチくらいの高さからとんとん落として空気を抜く。
160度のオーブンで25～30分くらい焼く。
（余熱はしてもしなくても…まぁ、したほうがいいかも。私はしないことが多いけど。）
マフィン型とか小さいので焼く場合は20分くらいで調整したほうがよいと思います。
粗熱とって出来上がり！
焼き上がりは膨らむけど、ちゃんと粗熱とったらしぼみます。
しぼむのが普通なので、しぼんだ～って残念に思わなくて大丈夫です。
粉砂糖を茶こしに入れて振りかけるとよりそれらしく出来上がる。
（私はしないｋ…ｗ）
アレンジもしやすいし、簡単おすすめです。
お菓子は目分量で行ける。
別にお菓子屋さんに売ってるようなやつじゃなくていいんだし～。
おいしくおやつに食べられればそれでいいよね。
ちなみに薄力粉を増やすと、一般的に『ブラウニー』と言われているようなものに出来上がります。ベーキングパウダーを入れたほうがふんわり食べやすいかも。
まぁ、どっちもチョコケーキ、てなもんですけどね。
英語かフランス語か。
うん。
私がお菓子作りが好きなのは、もちろん食べるのが好きだからというのもあるけど、何より料理より手軽にできるから。
だって、材料洗って、切って～とかいう手間があまりない。
今回も、チョコ刻んでナッツ刻んだだけだし。
下手したらチョコもナッツも袋に入れて麺棒でたたいてもいいし。
あとは図る手間さえなければ次々投入して混ぜるだけ。
楽です。
だから目分量がいいの。
フフフ。
ではではまたそのうち。
あ、これが今年最後になってしまっては大変なので、言っておきます。
今年も一年ありがとうございました。
よいお年を！！