こんばんは。またもや日付が変わってからの更新…。
どうしてブログというのは夜中に書きたくなるのでしょうか…。
先日、ケーキを焼きたい日だったのですが、珍しく甘いものはちょっとな～…な感じだったので、これまたお得意の、ケークサレを焼きました。
え、そんなの焼いたことあったっけ…？
と思った方。
正解です。
というか、しばしは焼いていたのですが、なぜかブログには一度も載せていないという。
不思議だね？
そしてこれが、焼きあがってすぐのやーつ。
ふちを見てごらんなさい。
私の適当さが如実に表れておる。
これは、型にクッキングシートを敷くのに、手抜きした証です。
まぁ、自宅用だから。
ケークサレって、一瞬ブームになりかけたので知ってる人が多いと思っていたのだけれども意外とそうでもなく、結構な確率で、え、これ何？と聞かれる。
説明しますと。
ケークサレとは、フランス語で塩ケーキである。
混ぜで焼くだけの簡単お食事ケーキです。
本当に簡単で、基本は、
・卵2個くらい
・オリーブオイル大匙１くらい
(別に何でもいい。バターでもココナツオイルでも。油なら。）
・牛乳100ccくらい。これも好みで増減。
(入れたほうがおいしい。豆乳でも。）
・塩一つまみ（具材の塩気で増減する）
・胡椒とかハーブとかお好きなように。もちろんなしでも。
・小麦粉1カップくらい。とろーり生地になるくらい。
（たぶん米粉でもいけるんじゃ…混ぜる割合が気になるけど）
・ベーキングパウダー小さじ1くらい
（入れたくない人は最初に卵白泡立てて。）
・好きな具材。野菜とかハムとかベーコンとかチーズとか…もう何でもいける。水分多めのやつは水分抜いてからがいいけど。豆腐とか。
これを上から順にぐりぐり混ぜていくだけ。
そして型に流して（これも丸でもパウンド型でもカップでも、何でもいい。）170～180度くらいのオーブンで焼く。20～50分くらい。型の大きさにもよる。
焼くにしたって、温度も時間もオーブンによって個性があるのでお家のやつに合わせてね。
もう、読んでわかると思うけど、かなり自由度高いです。
キッシュみたいだけど、キッシュより断然らくちん簡単。
ボウル一つであっという間。
しかも、調理パンみたいなものだから、ご飯代わりにいいよ。
ということで、今回は、
かぼちゃ、大根葉、ベビーチーズ、ウインナー
を入れて焼きました。
野菜嫌いの子どもも、たぶんこれに入れたら気づかずに食べるかも。
…たぶん。
冷えてもおいしいけど、私は温かい方が好きです。
オリーブオイルは入れすぎると臭いので気を付けて。
そして、はんこ2個。
毎日一個は無理でも、作れる日は作っていこうと思って。
金太郎はんこと、デフォルメお花のはんこ。
両方とも100円玉くらいのサイズです。
花のほうは、細かくし過ぎてちょっと失敗気味。
見えないところを勘で彫ったら彫りすぎました。
あとなんか、家庭教師を一件引き受けることになりそう…。
派遣元の社員さんは、私が時間が自由になるのをなぜか察知するらしく、収入増やしたいな～、とか思っているときに限って電話してくる。
今回だって二年ぶりだよ…。
いいんだけど、なんだろうか、このタイミングの良さ。
ノリの軽い接しやすい人で私はこの担当さんが好きです。
短期でいいって言ってたし、ちょっと頑張ります。